KUALA LUMPUR, 5 MAC 2026 (The Capital Post) – Hidangan tradisional bubur biskut kapal kembali menjadi perbualan apabila ramai mengimbau kenangan makanan ringkas yang popular dalam kalangan masyarakat Malaysia sekitar era 1970-an hingga 1990-an.
Bubur ini biasanya dihasilkan menggunakan biskut kapal, iaitu sejenis biskut keras yang tahan lama dan pernah menjadi bekalan makanan bagi pelaut atau mereka yang melakukan perjalanan jauh pada zaman dahulu. Biskut tersebut kemudian dimasak bersama santan, gula serta daun pandan untuk menghasilkan bubur berperisa manis dan berlemak.
Pada suatu ketika dahulu, hidangan ini sering disediakan sebagai juadah minum petang atau hidangan ketika kenduri, selain menjadi makanan yang mudah disediakan dengan bahan asas yang terdapat di dapur. Bagi generasi lama, bubur biskut kapal bukan sekadar makanan, tetapi turut membawa kenangan kehidupan sederhana masyarakat ketika itu.
-Advertisement-
Namun begitu, makanan tradisional ini semakin jarang ditemui pada masa kini kerana biskut kapal sukar didapati di pasaran, menyebabkan generasi muda kurang mengenali hidangan tersebut. Ada yang menggantikannya dengan jenis roti atau biskut lain, walaupun rasanya sedikit berbeza daripada resipi asal.
Walaupun semakin dilupakan, bubur biskut kapal masih dianggap sebagai salah satu warisan kulinari tempatan yang mencerminkan kreativiti masyarakat dahulu dalam menghasilkan hidangan lazat daripada bahan yang ringkas. – The Capital Post